Thaimaalainen kalakastike 190 ml

So Thai Fish Sauce (190 ml) is a fundamental condiment in Southeast Asian cuisine, particularly in Thai and Vietnamese cooking. It is a savory, translucent reddish-brown liquid made from fermented anchovies and salt, providing the essential "umami" or salty-savory depth to dishes.

The 190 ml bottle is a convenient smaller size, perfect for home cooks who use it occasionally or for those wanting to ensure the sauce stays fresh.

English

• Product: So Thai Fish Sauce (Nam Pla).
• Format: 190 ml glass or plastic bottle.
• Description: A pungent, salty sauce produced from the natural fermentation of anchovies. While it has a strong aroma when raw, it mellows beautifully during cooking, adding a rich, savory complexity.
• Key Features: Gluten-free, sugar-free (usually), and a natural source of protein. It acts as a natural flavor enhancer.
• Usage:
  • Seasoning: Used instead of salt in Thai curries, stir-fries (like Pad Thai), and soups (like Tom Yum).
  • Dipping Sauce: The base for Prik Nam Pla (fish sauce with sliced chilies and lime).
  • Marinating: Excellent for meats and seafood to deepen the savory profile.

Suomi (Finnish)

• Tuote: So Thai Kalakastike (Nam Pla).
• Pakkauskoko: 190 ml pullo.
• Kuvaus: Voimakkaan suolainen ja aromikas kastike, joka valmistetaan fermentoiduista sardelleista. Kalakastike on Thaimaan keittiön "suola", joka tuo ruokaan välttämätöntä umamia.
• Tärkeimmät ominaisuudet: Gluteeniton. Vaikka tuoksu on raakana voimakas, se mietonee kypsennettäessä ja sulautuu muihin makuihin.
• Käyttö:
  • Maustaminen: Käytetään curryissa, wok-ruoissa (kuten Pad Thai) ja keitoissa.
  • Dippikastikkeet: Toimii pohjana monille thaimaalaisille dipeille.
  • Marinadit: Sopii lihan ja kalan marinointiin.

Svenska (Swedish)

• Produkt: So Thai Fisksås (Nam Pla).
• Format: 190 ml flaska.
• Beskrivning: En bärnstensfärgad, salt sås gjord på fermenterad ansjovis. Fisksås är en grundpelare i det thailändska köket och ger en djup umamismak till rätterna.
• Huvudegenskaper: Naturligt glutenfri. Fungerar som smakförstärkare i stället för vanligt salt.
• Användning:
  • Matlagning: Oumbärlig i thailändsk curry, wokrätter och soppor.
  • Dippsås: Basen i klassiska thailändska dippsåser med chili och lime.
  • Marinad: Ger ett salt och fylligt djup till grillat kött och skaldjur.

Nutritional Information / Ravintoarvot / Näringsvärde

(Standard values per 100 ml / Arvot per 100 ml)

Ingredients / Ainesosat / Ingredienser

EN: Anchovy extract, Salt, Sugar (in small amounts for balance).

FI: Sardelliuute, suola, sokeri.

SV: Ansjovistextrakt, salt, socker.

Cooking Tip: The "Salty-Sour-Sweet" Balance

In Thai cooking, fish sauce is rarely used alone.8 To get the authentic taste, always balance it with:

1. Salty: Fish Sauce.
2. Sour: Lime juice or Tamarind.
3. Sweet: Palm sugar or brown sugar.
4. Spicy: Fresh or dried chilies.